Tag: Eis

Spargel Crème brûlée mit Granatapfel-Heidelbeer Sorbet
Zubereitung: 130 Minuten
Enthält: 8 Zutaten
Kategorie Dessert
Schwierigkeitslevel: Mittel

Spargel Crème brûlée mit Granatapfel-Heidelbeer Sorbet

2. Mai 2018 0 0 Keine Kommentare
1318 Ansichten
Spargel im Dessert? Oh ja! Die Idee kam mit beim einkaufen. Als ich auf dem Weg in die Gemüseabteilung war, stand direkt vorne an der Spargel. 5,90 pro Kilo. Da kann man nicht meckern. Ich wusste zu dem Zeitpunkt schon das ich noch etwas für den Blog kochen wollte, doch…
Gebeizter Lachs und Eis – Ja das geht!
Zubereitung: 230 Minuten
Enthält: 25 Zutaten
Kategorie Vorspeisen
Schwierigkeitslevel: Hard

Gebeizter Lachs und Eis – Ja das geht!

30. März 2018 0 0 Keine Kommentare
142 Ansichten
Die Gedanken hinter dem Gericht Der Lachs wird in einer Mischung aus rote Bete Saft, Essig, Zucker und Dill für 2 Tage eingebeizt. Durch die Rote Bete erhalten für ein schön erdiges Aroma begleitet von leichten „Anti Pasti“ Noten durch das Spiel zwischen dem Essig und Zucker. Zu empfehlen wäre…
Rote Bete Dessert? – fruchtig, erdig & ungewöhnlich
Zubereitung: 180 Minuten
Enthält: 9 Zutaten
Kategorie Dessert
Schwierigkeitslevel: Mittel

Rote Bete Dessert? – fruchtig, erdig & ungewöhnlich

30. März 2018 0 0 Keine Kommentare
754 Ansichten
Die Rote Bete in leicht gesalzenem Wasser je nach Größe 40-50 Minuten weich kochen. Etwa 30 g von der Bete in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel legen. Den Rest grob klein schneiden. Den Zucker mit dem Cassis Saft aufkochen und auskühlen lassen. Zusammen mit der Roten Bete fein…
Hokkaido Kürbis Dessert – Waghalsige Kombination oder Volltreffer?
Zubereitung: 180 Minuten
Enthält: 14 Zutaten
Kategorie Dessert
Schwierigkeitslevel: Einfach

Hokkaido Kürbis Dessert – Waghalsige Kombination oder Volltreffer?

30. März 2018 0 0 Keine Kommentare
49 Ansichten
Die Kürbis Zeit ist sehr beliebt und bei jedem Heiß erwartet. Ob Blogger, Profikoch oder Laie, der Hokkaido Kürbis kommt in dieser Jahreszeit bei den meisten auf den Tisch. Meistens in Form von Kürbissuppe oder in gebackener Ausfürung aus dem Ofen. Doch lässt sich auch ein Dessert aus dem Kürrbis…
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